庄闲和游戏香料 | 饮料系列 · 植物饮料 · 菊花篇

宣布时间：2023-07-21 作者：庄闲和游戏香料浏览次数：1261次

本期将带各人一起相识菊花在植物饮料、药食同源当中是怎样施展其功效。。。。。

01 史记三千名黄华，，，，，，，入药延寿君子花。。。。。

提及菊花，，，，，，，我们似乎很熟悉，，，，，，，但细细一想，，，，，，，关于“它”的相识似乎比不过陶渊明的一句“采菊东篱下，，，，，，，悠然见南山”来得深挚。。。。。菊花是中国十台甫花之三，，，，，，，花中四君子（梅、兰、菊、竹）之一，，，，，，，在中国古代菊花有许多精神内在，，，，，，，用于祭祀、纪念祖先等，，，，，，，重阳节有赏菊和饮菊花酒的习俗，，，，，，，同时菊花的鉴赏价值也很高，，，，，，，是天下四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一。。。。。本期将带各人一起相识菊花在植物饮料、药食同源当中是怎样施展其功效。。。。。

菊花，，，，，，，中药名。。。。。为菊科植物菊（Chrysanthemum morifolium Ramat.）的干燥头状花序。。。。。9～11月花盛开时分批采收，，，，，，，阴干或焙干，，，，，，，或熏、蒸后晒干。。。。。药材按产地和加工要领差别，，，，，，，分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”。。。。。由于花的颜色差别，，，，，，，又有黄菊花和白菊花之分。。。。。

02 菊花功治有互通，，，，，，，各有着重存差别。。。。。

前面部分提到，，，，，，，作为中药的菊花，，，，，，，分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”五个品类，，，，，，，其药用价值大部分上是类似的，，，，，，，但也有差别的着重偏向。。。。。

其一、解暑用亳菊：

亳菊花朵较松，，，，，，，容易散瓣，，，，，，，具有散风清热、平肝明目、清热解毒等功效，，，，，，，用于风热伤风、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒。。。。。亳菊常被用来做成药枕，，，，，，，以健身避秽。。。。。

其二、降火用滁菊：

滁菊又名“白菊”“甘菊”，，，，，，，是菊花中花瓣最细密的一种。。。。。滁菊疏散风热的效果最强，，，，，，，尚有明目平肝解毒之功效，，，，，，，并对头痛眩晕，，，，，，，血压亢进，，，，，，，神经性头痛等有很好的治疗作用。。。。。泛起嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，，，，，，，喝一些滁菊就能缓解。。。。。

其三、明目用贡菊：

贡菊也称“黄山贡菊”，，，，，，，因在古代被作为贡品献给天子，，，，，，，故名“贡菊”。。。。。贡菊花朵雪白，，，，，，，蒂呈绿色。。。。。冲泡的时间长了，，，，，，，连茶汤也会酿成绿色。。。。。贡菊的寒性缓和一些，，，，，，，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。。。。。贡菊沏茶再加一些枸杞，，，，，，，是电脑族的护眼良方。。。。。

其四、清咽用杭菊：

杭菊花朵较大，，，，，，，分为杭白菊和杭黄菊两种，，，，，，，杭白菊味道更甘美一些。。。。。与贡菊相比，，，，，，，杭菊的深色花心更显着，，，，，，，泡开后花瓣也容易脱落。。。。。杭菊清热利咽的效果最强，，，，，，，特殊是对风热伤风发热、咽炎，，，，，，，咽喉肿痛的时间喝************。。。。。

其五、消炎用野菊花：

（PS：野菊花是在卫健委宣布的可用于保健食物的中药名单中的）

与以上几种家菊相比，，，，，，，野菊花的花朵更小更黄，，，，，，，花形也不是很悦目，，，，，，，苦寒更重一些。。。。。野菊花解毒清热消肿的作用最强，，，，，，，对缓解生疮、牙痛、口臭都有用，，，，，，，现在研究发明，，，，，，，野菊花抗癌的作用也很强。。。。。不过，，，，，，，一样平常情形下不要喝野菊花，，，，，，，以免损伤脾胃阳气，，，，，，，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。。。。。

03 古有渊明独爱赏，，，，，，，今亦一曲满地伤。。。。。

陶渊明赏菊图

提及菊花，，，，，，，我们很容易就会想到爱菊的陶渊明，，，，，，，但菊花入药的历史可比这越发久远，，，，，，，借南宋诗人范成大之言：“胜景之士未有不爱菊者，，，，，，，至渊明尤爱之，，，，，，，而菊名益重。。。。。”

菊花最先作为药用植物是在年龄时代。。。。。《周礼·秋官·司寇·第五》：“蝈氏掌去蘸咀，，，，，，，焚牡药，，，，，，，以灰洒之则死。。。。。”；；；；；；；；《尔雅 · 释草》云：“藕，，，，，，，治蔷。。。。。”；；；；；；；；秦汉之际的文籍《神农本草经》对菊花轻身延年的功效极为赞赏，，，，，，，“鞠华，，，，，，，味苦平，，，，，，，主风头炫肿痛，，，，，，，目欲脱，，，，，，，泪出，，，，，，，皮肤死肌�。。。。�，，，，，，恶风湿痹。。。。。服之利血气，，，，，，，轻身，，，，，，，耐老延年”；；；；；；；；《本草纲目》中说菊花有清热解毒，，，，，，，平肝明目的功效；；；；；；；；《慈禧光绪医方选议》还纪录了一首由清御医张仲元等特为慈禧特制的养生之膏。。。。。膏名取“延龄”，，，，，，，是说菊花通过清热、平肝、明目、降压等作用，，，，，，，能收到延年之效果。。。。。

菊花入药历史之久由此可见，，，，，，，古时以诗赏菊，，，，，，，现在亦有一曲传唱度很高的《菊花台》，，，，，，，时代在变，，，，，，，形式也在变，，，，，，，正如现在各人常喝的菊花茶。。。。。而饮菊花茶的纪录始见于唐代。。。。。唐代最著名的诗僧、茶僧皎然《九日与陆处士羽饮茶》诗曰：“九日山僧院，，，，，，，东篱菊也黄。。。。。俗人多泛酒，，，，，，，谁解助茶香。。。。。”宋代饮菊花茶已经相当普遍了，，，，，，，从文献纪录来看，，，，，，，宋代菊花茶是用菊苗的鲜嫩枝叶做茶。。。。。

温馨提醒：体质偏寒的人喝菊花茶的时间要放点枸杞，，，，，，，而脾胃虚寒的人最好少喝。。。。。

04 清新微香是为花，，，，，，，沁神带苦却似茶。。。。。

菊花的药用价值十分高，，，，，，，也是作为清热解毒的药材常品。。。。。菊花是药食同源，，，，，，，在饮料中一样平常是在植物饮料中举行应用，，，，，，，为产品增添功效宣称，，，，，，，辅助以增添产品特殊的口感和风韵，，，，，，，而现在菊花在饮料中的应用规模，，，，，，，从古板的看法上，，，，，，，简单的菊花茶植物饮料或者与茶搭配制成花茶饮料，，，，，，，再到现在口感富厚、形式立异的预调酒、碳酸饮料及功效饮料等，，，，，，，变得十分普遍。。。。。

菊花在植物饮料应用的历程当中，，，，，，，做成预包装产品时经由热杀菌处置惩罚，，，，，，，风韵上会有一定水平的损失外，，，，，，，也会带来一些不愉悦的植物性风韵，，，，，，，例如苦涩味等等，，，，，，，为此庄闲和游戏香料团队提出响应的解决计划可供客户选择：

菊花香精：浓郁长期的杭白菊花香及花蕾的清甜。。。。。

菊花香精：杭白菊气概，，，，，，，伴有少许青草香药草香。。。。。

菊花茶香精：菊花香气及绿茶蜜甜。。。。。

若是您对菊花系列感兴趣，，，，，，，

请联系庄闲和游戏，，，，，，，获取更多资讯。。。。。

文字编写：应用部助理工程师何君豪

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